16 novembre 2009
Un week end de champignons
Un week-end assez rempli en champignons en tous genres...
Ça a commencé Samedi Matin, j'ai pu aller 1/2 heures dans le bois, pour voir si les pieds de moutons continuaient de pousser, malheureusement je n'ai pas réussi à retrouver la place précisement, ce qui veut dire aussi que des spécimens, même s'ils ont poussé, n'ont pas traverser l'épaisse couche de feuilles.
Mais en cherchant, je suis enfin tombé sur une pousse de trompettes dans ce bois, et quelles trompettes!!
J'ai donc ramasser rapidement les plus visibles, ce qui fait à l'arrivée une grosse assiette, mais surtout, c'est la première fois que j'en trouve de si grandes:
Voila pour cette mini récolte.
l'aprés midi du Samedi était consacrée à une balade en famille dans les bois de pins, on était accompagné de Yann, Nath, Lison, Clémentine et Martin.
Voila les petiots dans la voiture, il faut signler qu'ils sont déjà très complices à l'arriere dans la voiture, Fanny est très qualifiée pour occuper son frere pendant les trajets, ça nous promet de l'ambiance pour dans pas longtemps...
Les bois sont assez fréquenté dans ce coin la, en effet, il y a de chouette chemin , p^propre, malgré les pluies des derniers jours.
Mais cette fois, on se gare, le temps de décharger tous les enfants, on entend une voiture arriver à fond dernière nous, se garer à l'arrache, et on voit un chasseur plus que surexcité en sortir, arme sous le bras, le tout à 30 mètres des enfants...
Je me permet quand même de lui dire qu'il y a du monde par ici, au cas ou il nous aurait pas vu, par temps clair sur un chemin de 10 mètres de large...Il nous dit de pas nous en faire, tout en mettant des cartouches dans le fusil...
Quelques secondes après un sanglier lui passe devant, et il 'hésite pas une seconde et tire....à coté
Je tiens donc, par ce message, à lui adresse toutes mes félicitations car en plus de rouler à une vitesse déraisonnable en foret, de sortir une arme tout prêt de promeneur, de tirer malgré notre présence, ce "grand chasseur" a réussi à rater un sanglier de 80 kg qui courrait mollement, à quelques mètres devant lui, enfin bon passons, je regrette quand même un peu de ne pas avoir relever la plaque pour le signaler à la Fédération de chasse du coin...
On s'était retrouvé sur ce chemin, car avec le Yann on voulait en même temps que la promenade en famille, chercher quelques bolets bai, mais ma mémoire n'étant pas terrible, je m'étais un peu trompé, ce qui nous a fait marcher un peu plus que prévu pour tomber sur la place..
En attendant les petits ont pris leur goûter sur un des innombrables tas de bois résultant de la tempête de Janvier:
En parlant de la tempête, incroyable comme par endroit, la foret est devenue fantomatique, il y a des parcelle ou ne subsistent que quelques pins par endroit, pas très chouette à voir tout ça...
Malgré tout, on rejoint une place, et on ne tarde pas trop à trouver quelques exemplaires de bolets bai:
Mais ce qui m'a le plus surpris, c'est le Yann m'a appelé pour me dire qu'il était tombé sur quelques girolles, incroyable!!dans des rangées de pins maritimes que 7 ou 8 ans, c'est bien la première fois que j'en vois, et elles étaient très belles :
On a pu chacun ramasse une dizaines de bolets avant de rejoindre le reste de la troupe.
Le soir a été consacré à une soirée moules frites à la maison. Je passerais sur les photos des casseroles remplies de moules marinières ou au curry hihihi
Fanny était très fière de montrer une nouvelle fois tous ses jouets, sa chambre etc...
Et le salon , une nouvelle fois, ressemblait légèrement à un champs de bataille...:
Qui a été vite rangé, conditions pour pouvoir profiter du dessert de Marie:
Antoine, qui est encore un peu jeune pour le chocolat, n'en a pas rater une miette quand même!!
Et le lendemain matin, pour se remettre de la veillée, quoi de mieux qu'un petit moment tranquille dans le canapé entre frère et soeur:
(version un peu romancée, car il a fallu être très rapide avec l'appareil photo pour immortaliser ce moment, vu la rapidité ou chacun des protagonistes de la photo ci dessus change de place...)
L'après midi, vu que le temps n'était pas vraiment de la partie et que cela faisait plusieurs années qu'on avait pas été aux champignons ensemble avec la Marie, on a donc recruté Mamie Françoise pour qu'elle surveille les petits pendant leur sieste (qu'ils n'ont pas vraiment fait au passage...) et on a donc été parcourir deux bois en amoureux!
Bien entendu, une nouvelle fois, les bons plans de Guit se sont un peu révélés foireux, en effet, le premier bois ou l'on s'est rendu, 25 minutes de routes, était vierge de toutes denrées comestibles...on s'est donc rabattu sur le bois le plus proche de la maison, et la une bonne surprise nous attendait! une nouvelle place de pieds de moutons. Bon pas des centaines, mais une petite dizaines qui m'ont fait autant plaisir que des cèpes.
En ensuite, ce fut le tour de Marie de découvrir une nouvelle place à trompettes de la mort, et pas des petites!!:
Mais l'heure avançait, et on a du revenir à la maison, en laissant de nombreux exemplaires sur place, mais vu la fréquentation de ce bois...je devrais les retrouver dans le semaine!!
Un court nettoyage des trompettes à la maison, puis j'ai voulu tenter une expérience.
Elles étaient très mouillées, je me suis dit, aller je les passe au four quelques minutes, histoire de bien démarrer la dessiccation....grosse erreur, car notre four , même au minimum, est trop chaud, ce qui a fait qu'elles ont commencé à cuire...
J'ai donc du faire un sauté de porc en sauce en urgence pour ne pas les perdre, bon la, je met la photo!!
Sinon, Antoine continue de bien faire des progrés, il tient de mieux en mieux assis:
Mais bon, ça ne dure pas encore trop longtemps!!:
Ceui ne lui enleve pas sa joie de vivre!!:
Et surtout, il mange de mieux en mieux à la cuiller, enfin de mieux en meiux, je veux dire de plus en plus,car la technique ne demande qu'a s'améliorer...et surtout, il na faut plus qu'on lui donne le bain avant manger, ça ne sert pas à grand chose!!:
Et son appétit augmente avec l'age, car il veut toujours autant de lait, et quand le bibi met du temps à arriver après le bol de soupe, voila comment il nous signale son impatience:
Et Fanny de son coté, fait déjà les essayage pour cet hiver...
en effet, elle va avoir la chance de voir la montagne pour Noel grace à Mamie Winnie qui a le courage d'emmener tous les enfants et petits enfants dans les Pyrenees, et grace à Fabrice et Delphine, elle est équipée pour faire de longues journées de luge!!:
Bonne semaine à tous!
12 novembre 2009
Mes premiers pieds de mouton!
Hier donc il a fait un temps de chien, mais je voulais quand même aller dans les bois, car la saison des champignons commence à quand même tirer vers la fin, et les prochaines fois que j'irais dans les bois, ce sera très certainement avec la tronçonneuse!!
Donc je met pantalon de pluie, coupe vent etc...
J'arrive aux bois, bien entendu personne, mais aussi personne sur la route (pas croisé une seule voiture, ni à l'aller, ni au retour!)
Je cherche donc tête baissée, sous des trombes d'eau, de très nombreux champignons dans les sous bois, mais pour l'instant aucun bon.
Il y aurait eu de belles photos à prendre , mais l'APN tout neuf n'est pas amphibie...
A un moment je crois reconnaître un champignons déjà vu moult fois sur internet et dans les bouquins, un pieds de mouton (Hydnum repandum )!
Je vérifie en dessous, et oui, en voila, puis deux, puis en fouillant le dessous des feuilles, je me rend compte que tout une colonie est prête à venir, je recouvre donc rapidement tout ça,e et continue de marcher durant une petite heure, pour quasiment rien (un bolet bai...), même pas de trompette de la mort dans un coin pourtant très fertile d'autres années...
Mais ce n'est pas grave, j'ai trouvé un nouveau très bon champignons, dans un coin ou je ne savais même pas qu'il y en avait!
Je vais donc très certainement y retourner, car vu l'humidité des sous bois, les petits vont pousser!
Voila donc l'énorme récolte du jour:
Et le moyen sur pour la détermination, le dessous du chapeau, en effet c'est le seul champignon pourvu d'aiguillons à cette place:
09 novembre 2009
Des Bolets Bais sous la pluie!
Ce n'est une nouvelle pour personne, en ce moment il pleut à seaux..;
Et bien Samedi dernier, quand Yann m'a proposé d'aller faire tour aux champignons, j'ai quand même été hésitant, en effet, il ne faisait que pleuvoir depuis le matin...
Enfin bon , vers 13h00 nous voila tout de même parti, et la chance était avec nous car la pluie s'est arrêtée au moment ou nous sommes arrivés au bord du bois, ou Eric et son fils nous attendaient.
L'objectif principal était de trouver de cèpes, vu que Yann avait eu vent de quelques récoltes intéressantes dans le coin.
L'épais tapis de feuilles morte récemment tombé calme rapidement os ardeur, si on voit des champignons,il va falloir qu'ils soient gros...
Après une petit heure de recherche, le bilan est maigre, un tremble rouge et quelques lactaires sanguins.
La le temps commençait à se gâter sérieusement, et ce coup la c'était l'orage qui arrivait, Eric prend donc la direction de sa voiture, je perd de vue le Yann , et je me dit, mouillé pour mouillé, autant aller tenter le coin à Bolet Bai (Boletus Badius)
Et ce fut la bonne idée du jour, en effet après quelques minutes, je tombe sur LA place.
Malheureusement, en même temps l'orage démarre, et devient vraiment violent, il y a même de la grêle (en Novembre!!), mais heureusement, j'ai le dos courbé tout le temps, et avec l'imper, je ne suis pas trop mouillé.
Du coup, j'ai très peu de photo in-situ, et c'est dommage car il y en avait de très chouette, en gros, j'ai passé un quart d'heure à me baisser, et le panier a été rempli rapidement...
Comme on peut le voir, les coins à Bolet Bas sont en fait des coins à Pin Maritime, jeunes de préférence.
Une fois l'averse passée, je rejoins mes collègues pour les prévenir de la pousse de Bolet Bai, on retourne donc dans le même pour que chacun puisse ramasser quelques chose, et une nouvelle de nombreux spécimens sont découverts.
Une fois la place "terminée' (en effet ce sont des rangées de pins, et la, il y a à peine deux hectares donc à 4 ça va assez vite!), Eric nous dit qu'il se rappelle une place à Trompette de la Mort à coté.
Allez hop, 100 mètres plus bas, il nous dit, "C'est par la"
Et en effet , en regardant bien sur une surface de 20 mètre carré:
Il y en avait de toutes les tailles, on a ramassé que les plus jolies, mais quel plaisir, voila deux ans que je n'en avais pas ramassé!
Une belle assiette à l'arrivée :
Et vers 15h00 , fin de la récolte qui fut , malgré l'absence de cèpes, un très bon moment!
On y retourne Mercredi en famille, en espérant qu'il pleuve quand même un peu moins!
Et de Retour à la maison, Antoine était très fier de son papa!!:
Il a même voulu attraper des trompettes, mais je lui ai dit qu'il était trop jeune pour faire le musique hihihi
On verra plus tard que sa soeur les a bien (beaucoup?) apprécié en omelette!!)
09 octobre 2009
Cépes 2009, une année exceptionnelle!!
Décidemment cette année 2009 ext pleine de bonnes surprises!!
Après les récoltes des autres jours, aujourd'hui, vu que la liste des travaux prévus à Mondesir se reduit fortement, je me suis octroyé une journée champignons avec Papy Robert...
Des rumeurs de récoltes miraculeuses arrivant de plus en plus à nos oreilles, on a décidé d'aller dans les coins favoris du Robert pour démarrer, (puis d'autres ensuite...)
On se gare donc au vbord d'un bois, puis, aprés avoir sorti le Doblo du fossé dans lequel je k'avais mis (en ayant raté une buse..), direction une partie bien particuliere du bois, la ou un chataigner a vécu bien longtemps et ou ses racines sont encore actives.
Je ne savais pas ou c'était, je m'attarde donc dans le reste du bois jusqu'au moment ou le Robert m'appelle.
Je galope donc comme une forcené, et la je le vois allonger dans le bois, mort de rire, et tout autour de lui, ce genre de chouettes trucs...
Sur cette place, Robert a rempli son seau à vendange, ce qui nous obligé à sortir du bois, de mon coté j'ai ramassé ce que j'ai pu, et j'ai completé le récolte de nombreux trembles (leccinum).
Donc au bout d'une heure et quelques on en était déjà la:
Voulant varier les endroits, direction ensuite un bois de sable, non loin des Landes.
Et la pas grand chose niveau cépes, des trembles à foison (je pense que j'aurais pu remplir le Doblo!), deux cépes...
Ensuite direction un autre bois, deux ramasseurs nous signalent la présence d'oronges (amanite des césar) mais ne les rammassent pas!!
Cela fait 3 ans que j'e n'en ai pas vu, donc la fievre est montée très vite, et après quelques metres dans le bois, en effet:
Donc déjà la journée est superbe et mémorable, et la suite la fera innoubliable, en effet ce bois, inconnu pour moi, est une place en lui même à cépe. En fait , on peut en trouver à peu près partout!!
Le reve de tous ramasseurs, il ne s'est pas passé un quart d'heure sans que j'en trouve,
on fait pas mal de kilometres , on monte , on descend, mais on n'est pas fatigué de voir de telles merveilles:
Retour à la maison ensuite, et la en étalant la récolte sur la table, on se rend bien compte qu'on ne refera pas ça de si tot...(et les trembles sont absents!!) 86 cepes quand même!
Du coup , ça donne envie de faire les andouilles avec la récolte!!
Voila pour cette journée, deux petites heures de nettoyage ont quand même été necessaire!
On arrive vers la fin de cette pousse (on a du , une nouvelle fois, laissé de nombreux exemplaires dans les bois) mais les pluies d'hier et d'aujourd'hui nous prommettent une fin octobre de feu!!
08 octobre 2009
Cepes 2009 , déjà une bonne année!
En effet , malgré toutes nos craintes, ils ont fini par sortir, et pas qu'un peu!!
Alors ça a démarré doucement, Lundi Matin (pendant les travaux j'avoue...), petit tour dans les bois de sable, et la un peu déçu, en effet cseul trois cépes ont voulu montrer le bout de leur nez, mais bon c'est déjà ça, je n'y ai pas été pour rien
Ils étaient bien caché en plus:
Ensuite le Mardi, comme énoncé plus haut, vu qu'il fallait que j'attende que le béton de la terrasse séche, j'étais obligé de quitter les lmieux, et la, dans un bois totalement inconnu (alors qu'en réalité je n'allais pas aux cepes, je donnais un coup de main à Robert et j'ai voulu aller voir un lac au milieu d'un petit bois.)
Je tombe sur quelques exemplaires largament en évidence, il est clair que personne n'était passé par la!
Je n'ai pas de photo "in situ, mais voila le résultat!!incroyable et innatendu
Fanny adore les sentir quand j'en ramene (elle a même un bisous sur le chapeau du plus gros!!elle reconnait les bonnes choses!!
Ils ont fini (en partie) à la poele accompagnés bien entendu d'un bon magret, et ça tombait bien car ça tombait le jour des 61 ans de Papy Robert!!
Le lendemain, j'ai donc décidé de passer la journée dans bois, je suis encore débordé de boulot à la maison, mais les champignons , "il faut y aller quand il y en a"!!
Pour démarrer petit tour dans le bois à coté de la maison, et la dés le début, quelques bonnes surprises...
Et le cépes suivant, je n'y croyait même pas, on devait le voir à cent metres à la ronde!!
Celui la par contre...il s'était vraiment sous le lierre!!
Ensuite direction un autre bois, dans lequel on avait fait il y a 3 ans avec le yann une miraculeuse récolte.
Mais le probleme est que je n'y était pas retourné depuis, le bois a beaucoup changé, et jk'ai amrché à travers des ronces plushautes que moi pendant une heure pour en ressortir bredouille...
Vu que je m'approchait de plus du bois de la veille (j'étais à 15 km), je me suis dit, allez hier t'as pas tout fait il doit en restait...
Excellente idée que j'ai eu la...
TIens un petit jeu du "Oucékilé"...
EDIT: Michel a trouvé brillament le cepe (et en quelques heures!!) voila ce qu'il m' a envoyé par mail:
Voila ce que vous devait chercher au dessus:
Un autre petit nid, malheureusement , pâs mal étaient un peu trop vieux, j'ai donc du en laisser une bonne dizaine dans les bois...
Celui la par contre...impossible de le rater!!
Encore un petit "Oucékilé"
EDIT: Et à nouveau une victoire pour Michel, quel oeil il a !!
Deux copains qui discutaient tranquillement:
Une récolte donc plus que vraiment agréable (une trentaine de cépes au total!!)
Et avant que Fanny ne déboule avec tous ses jouets sur la terrasse, voila le premeir meuble!!
Un plateau quand même!!
Et voila le plus beau:(et c'est le dernier que j'ai trouvé!!)
VOila pour cette récolte 2009, je ne sais pas si j'aurais le temps d'y retourner car j'aidu boulot à la maison, je prendrais le temps d'y retourner car il pleut en ce moment même et ça risque de continuer à pousser!!
Quel bonheur quand même après deux années de quasi disettes en cépes!!
Qui a dit que les vacances en Octobre c'était pas bien hihihi
26 août 2009
Une énorme truite et quelques cépes!!
Alors pendant que certains sont au boulot en train de trimer, d'autres sont à la retraite et en profitent...
Hier le Robert m'appelle, me laisse un message du genre " Bon ben une truite de 70 cm et un panier de cèpes"...
J'avoue que sur le coup j'ai du mal a y croire, notamment pour les cèpes, vu qu'il n'a pas plu 10 mm depuis depuis début Juillet, mais c'est qu'il y un endroit ou chaque 15/20 Août, il s'en trouve quelques uns. Je n'y ai pas été cette année, car vu la chaleur, je n'y croyait pas...
Et voila ce que Fanny a pu découvrir en arrivant (il y en avait plus mais ils ont été dévoré le midi):
Comme on peut le voir, ils auraient été meilleurs à ramasser il y a quelques jours..
Ensuite, la truite, la j'y croyait peut être un peu plus, car je connais l'endroit l'endroit et je sais que quelques monstres peuvent se faire attraper parfois...
Et la en la voyant, 70 cm était un mensonge, en effet elle fait plus!!
Et elle doit allégrement dépasser les 3 kilos, incroyable!!:
Pour info, il l'a attrapé avec une petie cuiller à perche (n°0!!) et un petit lancer de 180 cm!! le combat a duré un bon quart d'heure.
Ah ce que j'aurais aimé être la ...
Voila pour ces prises extraordinaires! pour finir, il a fait le tout en 1h30...
C'est beau la retraite!!
02 juin 2009
Une belle récolte pour finir?
Après ce long weekend, la reprise a été rude, donc petit tour dans les bois pour ce détendre un peu..;
Bonne idée que j'ai eu la, car malgré la chaleur et la sécheresse quelques girolles ont continué de pousser...
Pas de photo in situ car j'étais trop occupé à me batailler contre les moustiques qui réussissait l'exploit de me piquer à travers le teeshirt (seul endroit ou je n'avais pas mis d'anti moustique!!)
Du coup, pour présenter la récolte du jour (un bon kilo), une photo au milieu du massif du milieu jardin qui fleurit drolement bien en ce moment!!
Pour info , la moitié a déjà été dévorée en omelette !!(dont une bonne partie par Fanny bien sur!!)
Fanny a la visite de son parrain...
....et cuisine à la plancha!
Fanny a reçu la visite de son parrain hier soir.
Pour fêter ça elle a décidé de lancer la plancha, sachant ce la Gahut et Celine ne sont pas venu les mains vides, gambas et magrets nous ont largement sustenter...
Mais avant d'attaquer les choses sérieuses, une nouvelle fois elle a été très gâtée par une série de bracelets.Et comme elle est très coquette, ça lui a beaucoup plu!
Fanny s'est ensuite attaqué à la cuisson des gambas, qu'elle a d'ailleurs parfaitement réussi (elle a même montré à Parrain comment il fallait faire!!)
Puis ce fut le tour des magrets (coupés en tranche bien sûr, plus facile de maîtriser la cuisson):
Et deux petites photos de la tablée
On peut voir qu'Antoine ne perd pas une miette de la soirée, mais il a été très mignon ,même Gahut et Céline l'ont trouvé "super zen le type!!!"
Voila pour cette première soirée plancha en terrasse qui fut très agréable, souhaitons que ce soit la première d'une très longue série estivale!!
Des Cepes, des girolles, des trembles, une anguille et une truite!!
Avec Papy Robert petite sortie nature Dimanche matin.
Au programme, truite et champignons
Donc on démarre par le ruisseau, histoire d'aller embêter les truites, mais bien sur, la végétation a drôlement poussé, notamment les orties qui nous arrivent au niveau des épaules...donc pas facile facile...
a ça s'ajoute les dégâts non nettoyés suite à la tempête de janvier....
Donc assez calme au début au niveau des touches, bien sur je rate une petite fario, pour cause d'emmelage dans une branche...
Puis au détour du ruisseau, à un endroit ou un paysan du coin pompe de l'eau pour arroser son maïs, le Robert me dit "Tiens j'ai attrapé une anguille la dernière fois ici!)
Et ben ça n'a pas loupé, en quelques secondes, une autre anguille a mordu, à sa canne bien évidemment...
Elle était tellement grosse qu'il ne pouvait la lever, le Guit a donc du se frayer un passage dans les orties pour aller l'attraper
Bon pas de chouettes photos, mais seulement celle la ou elle est encore dans l'eau:
Comme on peut le voir, la canne est sévèrement pliée!! (l'anguille devait faire environ 1 kg!)
Ensuite direction un autre poste à truite qui a pour gros avantage d'être entouré par un coin à cèpe.
Une nouvelle une petite fario me fait la farce de me faire coucou, puis de se cacher dans un endroit impechable pendant que Papy Robert me sort une truite sous le nez...
Sentant bien que ce n'était pas mon jour pour la peche, je replie la canne et déploie mon couteau à champignons pour aller prospecter le coin qui m'a permis de trouver mes premiers cèpes de l'année quelques jours avant...
Et la j'ai eu la bonne idée, quelques cèpes étaient de sortie malgré l'assèchement du bois, ils ont même été accompagnés de girolles et trembles.Personnetrembles.Personne n'était passé avant car il étaient vraiment facile à voir
Voila quelques photos in situ, comme on peut le voir, les cèpes sont vraiment tout neuf!!
Et voila le résultat de la cueillette avec la truite de Robert qui a été cuite juste après pour régaler Fanny qui en raffole!!:
Voila pour cette sortie bien remplie...
25 mai 2009
Les premieres (et dernieres?) morilles 2009!!
Encore un sujet champignons, mais cette fois, je ne suis pas du tout responsable de la récolte...
Papy Robert entre deux coups de canne dans les torrent pyreneens a voulu quand même vérifier les bois...
Et grand bien lui a fait car voila 24 magnifiques morilles , et le plus beau est qu'il ne connaissait aucun coin en particulier (et la on se dit que la population autochtones doit ramasser des morilles à coup de centaines!!):
Fanny était très fiere de son Papy!!:
Puis on les a montrés à Antoine pour confirmation d'identification:
Et ce dernier nous a confié sa volonté de les voir accompagnées de chouettes cotes de veau!
Le chef a dit, alors on execute!!:
C'est la premiere fois que je mangeais des morilles fraiches, et bien c'est vraiment très bon, dommage que si peu poussent par ici...
Mais bon les cepes et les girolles sont pas mal aussi!!
Aucune n'a survecu à ce repas!!
