24 octobre 2016

Un peu de tout pour cet Automne sec

        Bonjour àtous Decidemment, cet Automne 2016 est vraiment particulier, pas ou peu d'eau, des champignons très très timides, mais en insistant (beaucoup) et en diversifiant, on réussit à faire sentir un peu de champignons dans la cuisine de Mondesir! Tout d'abord, une premiere pour moi, des pholiotes des peupliers (Agrocybe Aegerita). Sur les judicieux conseils de Yann, j'ai été farfouillé quelques souches de peupliers, et bingo, j'ai pu tester la récolte et surtout gouter ce nouveau champis. Et bien,... [Lire la suite]

25 novembre 2015

Des cèpes non stop (entre autres!)

  Bonjour à tous Déjà presqu'un mois depuis le dernier message, pfiou, ça file!Les derniers weekend ont été pas mal rythmés par les sorties dans les bois.(en gros cela va bien faire 2 mois que j'ai la chance de trouver des cepes chaque semainesJe prend la mauvaise habitude de ne plus amener l'apn avec moi, et c'est bien dommage car j'ai pu assister à de jolies pousses en continue...et les photos de mon téléphone sont vraiment cracra!Donc pas mal de chanterelles (comme d'hab), qui ont été partagées ou dévorées, je n'en ai pas... [Lire la suite]
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12 octobre 2015

Un weekend bricolo-mycolo-musico!

Bonjour à tous Encore un weekend sacrément rempli pour la Guit's Family qui se résume très bien en 4 photos!   TOut d'abord du bricolageCa faisait un moment que je voulais le faire, une bricole pour ranger le vin sous l'escalierJ'ai cherche un peu partout des "tout fait" mais rien ne nous allait, ou alors bien trop cher pour ce qu'on voulait faireAlors hop on va chercher quelques planches, quelqeus coups de lasure la dessus et c'est partiBon, ou j'ai vu trop grand ou j'ai pas assez de vin...En tous cas ça libere de la place... [Lire la suite]
04 janvier 2015

Derniere ou premiere récolte?

Derniere récolte de la saison? ou premiere récolte 2015 au choix Ce matin, des fourmis dans les jambes m'ont fait bougé un peu de la maison, histoire de "feter" le dernier jour des vacancesN'ayant pas trop envie de rouler trop, je me suis dirigé vers le bois le plus proche de la maison, plus pour me dégourdir les jambes et prendre l'air que dans l'espoir de faire une grosse récolte... Et bien ce fut une bonne idée car, finalement, les trompettes (surement reveillées par le gel) font une timide sortie! J'ai pu en ramasser une belle... [Lire la suite]
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28 décembre 2014

ENcore un(e) brochet(te) de chanterelles

Entre les fetes, c'est toujours le moment de prendre le temps de promener un peu...genre dans les bois ou au bord de l'eau (comme si on le faisait pas à d'autres périodes hihihi) DU coup vu que les gélées arrivent juste maintenant, les sous bois regorgent encore de pas mal de moisissures bien sympas à cuisiner! J'ai donc pris mon Tony dans la voiture pour aller ramasser quelques bricoles..;genre 3 kilos de chanterelles, une trentaine de pieds de moutons et un sparrasis encore en bonne forme...miam miam! (et le tout en 1... [Lire la suite]
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07 décembre 2014

Brochet(te) de chanterelles

...( et je suis trés fier du titre de l'article!!) Pfiou, 15 jours sans article en automne sur le blog du Guit, on pourrait croire qu'il ne trouve plus de champis!! Et bien oui et non, je continue d'en trouver, mais pas (ou si peu) de cepes. Du coup je me rabats sur les chanterelles et les pieds de moutons, qui bien que présents sont (pour l'instant) moins nombreux que l'an dernier. Il y en a bien assez pour notre consommation et pour en donner, mais pour l'instant je n'en ai pas encore fait secher (ce qui n'est pas bien grave car... [Lire la suite]
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26 octobre 2014

Les premiers cepes de l'automne 2014!! (entre autres choses)

   Bonjour à tous Enfin, ca y est ils sont la! Bon bien sur pas en grand nombre (contrairement à ce qu'il se passe dans les tous les départements limitrophes) et pas partout.Il nous a fallu beaucoup beaucoup chercher ( cequi veut dire faire pas mal de kilometres, en voiture et à pied) On a commencé le Jedui soir avec le Antoine pour une reconnaissance.A peine rentrés dans le bois, paf dans les yeux, le premier aestivalis de l'automne (photo du haut de l'article) La on se dit qu'on va remplir le panier...D'autant qu' 2... [Lire la suite]
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20 octobre 2014

Des champis (enfin!!) et presque des poissons (argh...)

    Bonjour à tous La saison champignons: automne 2014, est enfin lancée! En effet, il n' a pas plus grand chose depuis bientôt 2 mois, et donc nos cheres moisissures ont du mal à montrer le bout de leur nez. Mais en cherchant (beaucoup) avec les petiots et la Marie on a finit par réussir à rassembler une sorte de poelée automnale. La recherche de cepe n'est qu'un loitain espoir, on se rabat donc sur d'autres especes. Tout d'abord les premieres chanterelles, elles arrivent en nombres, mais sont , pour la plupart ,... [Lire la suite]
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18 août 2014

Quelques nouvelles des sous bois!

Jamais les mois de Jjuillet (et d'Aout apparement) n'aura été aussi pluvieux dans le secteur. Bon OK ça a fait le malheur des vacanciers, mais quelle diversité et abondance dans les bois (et donc dans l'assiette) hihih ALlez petit retour en image sur quelqeus récoltes de ces dernieres semaines. Je n'avais pas souvent pris l'apn dans les bois, d'une part car il pleuvait souvent et d'autre part car les récoltes étaient souvent "expresses" en sortant du boulot!! Mais bon voila quelques récoltes et photos in situ Les premieres... [Lire la suite]
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16 février 2014

Les dernieres chanterelles?

Bonjour à tous Comme je l'avais dit dans le dernier message, je sentais bien qu'il restait encore quelques chanterelles dans le sous bois... ALors, en ce Dimanche matin bien gris, plutot que de regarder pour la 53 eme fois le record du monde de Lavillenie (en plus il a triché, il a utilisé une perche, on le voit bien quand on voit le ralenti)ou le match au sommet Finlande-Ouzbekistan au curling mixte par équipe de 8 , en attenant d'aller s'expliquer avec un demi agneau chez Bruno et Sarah pour l'anniversaire de Romain, j'ai donc... [Lire la suite]
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